Du 8 au 13 Mai 2010 se déroule à la Messe Frankfurt de Francfort en Allemagne, le Salon International de Tout Premier Plan de l'Industrie de la viande : l’IFFA.
Les pays représentés au Salon International de Tout Premier Plan de la viande 2010 : IFFA, sont :
Argentine, Australie, Biélorussie, Belgique, Brésil, Bulgarie, Chine, Danemark, Finlande, France, Grèce, Hong Kong, Inde, Iran, Israël, Italie, Japon, Canada, Liechtenstein, Mexico, Nouvelle-Zélande, Pays-Bas, Norvège, Autriche, Philippines, Pologne, Portugal, Roumanie, Suède, Suisse, République de Serbie, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Taiwan, Turquie, Ukraine, Hongrie, Etats-Unis d’Amérique, Royaume-Uni,(…).
Les produits sont répartis en plusieurs groupes :
Technique d’abattage. Technique de découpe et de traitement de la viande. Machines et appareils pour la production de boyauterie artificielle et naturelle.
Equipements, accessoires et outils d’abattage et de traitement de la viande. Installations pour rôtir, cuire et frire. Installations de cuisson et fumage.
Techniques de réfrigération. Techniques d’automatisation et de manipulation viandaires. Techniques d’emballage. Systèmes de transport et de stockage.
Techniques de pesage. Sûreté alimentaire et contrôle de qualité. Commande technique du travail de la viande, pilotage technique et automatisé du travail de la viande.
Solutions pour les systèmes de traitement de données électroniques et le traitement des technologies d'information. Installations de nettoyage, hygiène dans l’entreprise et sécurité au travail.
Economie d’énergie et maintenance des installations d’alimentation en eau, air comprimé et gaz. Prestations de service.
Aromates, additifs pour la production de charcuterie, saucisses et saucissons. Vente : tout sur la viande.
35 entreprises représentent la France. Celles personnellement rencontrées :
CAProtéines/CAPdiana de Pleucadeuc, spécialiste de l’ingrédient culinaire. Biovitec de Ville-sur-Jarnioux, spécialiste en ferments, ingrédients et additifs.
MecaPlastic de Pouzauges, fabricant de machines de conditionnement. Viskase S.A.S. de Paris, fabricant des boyaux Fibrous, des boyaux cellulosiques Nojax, des boyaux plastiques Visflex et Vismax.
Outre la France, d’autres entreprises du monde sont représentées :
Gut Owstin d’Owstin en Allemagne, entreprise productrice de viande et de produits d’autruche. Guillermo Romero Alvarez de Séville en Espagne, producteur de jambons. Landfleischerei Henry Koch de Calden en Allemagne, producteur de jambons, saucissons… Dohr Natural Casings d’Hamburg en Allemagne, producteur de boyaux.
Wild Nature GmbH & Co. KG de Rudolstadt en Allemagne avec ses produits dérivés de viande d’autruche, de bison, de buffle d’eau, de gnou, d’antilope, (…). Landhof Standl de Haarbach en Allemagne et ses produits venant de la ferme : saucisses, jambons, (…). Obere Metzgerei Franz Winterhalter d’Elzach en Allemagne, spécialiste du jambon et de la saucisse. MTJ – Formtechnologie GmbH de Josef Franz Märkl de Rachelsbach en Allemagne, producteur de moules pour jambons, saucisses, (…).
Aves Nobles Y Derivados, S.L. de Saragosse en Espagne, spécialiste de tapas, croquette, chorizo, (…).
Pour les ingrédients, condiments, produits d’accompagnement à signaler les entreprises rencontrées :
Friedrich Gewürze GmbH de Constance en Allemagne, Dr Oetker Food-Service en Allemagne, AVO-WERKE de Belm en Allemagne, Indasia Gewürzwerk GmbH de Georgsmarienhütte en Allemagne, La Chinita de Plasencia en Espagne : spécialiste du piment rouge, F.I.A. Food Ingredients Anthes GmbH de Teising en Allemagne, Delikatessen & Geschenke de Nümbrecht-Breunfeld en Allemagne, Schulze & Co. KG de Nuremberg en Allemagne, World Pac International AG de Schaanwald au Liechtenstein, producteur de boyaux.
A ce salon de la viande, on peut noter la participation d’entreprises boulangères, laitières et fromagères, parmi lesquelles :
Schedel Der ökologische Backspezialist GmbH de Ebensfeld-Unterneuses en Allemagne. Agrarmarkt Austria GesmbH de Vienne en Autriche pour les produits laitiers et fromagers.
La Salon International de Tout Premier Plan de la viande 2010 : l’IFFA remporte un certain succès. Illustration vivante que tout ce qui concerne la viande, et ce qui l’accompagne, suscitera toujours l’intérêt de l’Homme.
Le reporter Teddy Crispin tient à remercier tous ceux qui se sont mis en quatre pour le fournir en informations diverses pour l’aboutissement de cet article et reportage sur le Salon International de Tout Premier Plan de la viande 2010 : l’IFFA.
Le prochain Salon International de l'Industrie de la Viande se tiendra du 4 au 9 Mai 2013 à la Messe Frankfurt de Francfort-sur-le-Main en Allemagne.
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IFFA 2010 : the stats :
| Nombre Total d'Exposants | 942 venant de 47 pays |
| Exposants venant d'Allemagne | 421 |
| Exposants venant de l'Etranger | 521 |
| Nombre Total de Visiteurs | 58 245 |
| Visiteurs venant d'Allemagne | 24 180 |
| Visiteurs venant de l'Etranger | 34 065 |
Cutlery Firm of Interest - Coutellerie
| Goyon Chazeau |
Autres Reportages Sur l'IFFA :
| IFFA 2022 Messe Frankfurt |
| IFFA 2019 Messe Frankfurt |
| IFFA 2016 Messe Frankfurt : The Meat Industry Trade Show |
| IFFA 2010 Messe Frankfurt : Meat Industry Trade Show : The English Version |
| IFFA 2013 Messe Frankfurt : Meat Industry Trade Show : The English Version |
Lien intéressant :
Land & Genuß Messe Frankfurt
| Land und Genuß 2016 Messe Frankfurt (French Report) |
| Land und Genuß 2015 Messe Frankfurt |
| Land & Genuß 2014 Messe Frankfurt : The French Report |
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Facility Management Messe Frankfurt
| Facility Management Trade Show & Congress 2014 Messe Frankfurt |
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| Salon-Congrès Facility Management 2012 / Fireprotec 2012 Messe Frankfurt (FR) |
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| This is interesting! I have never heard of an international exhibition like this before! Most amazing thing is that there were participants from 47 countries! All non-vegetarians would be so delighted to be there for the event! Unfortunately, I missed it. RTA |
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« DU FIN FOND DE SAINT-BARTH, PENSEZ-VOUS ENCORE À MOI ? » JOHNNY HALLYDAY (1943-2017): Édition Revue et Corrigée. Un Livre écrit par Teddy Crispin : l'Auteur de ce Blog
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